某网友:哎呀喂,胡子说,这个终于来上你了,我直接表达观点啊,就是我是在河北这个地区啊,就是某一个城市嘛,就是做堂食的,我不是那个外卖专营店。我告诉你啊胡子,一般来说吃堂食的绝对是两人级以上的,你不可能一个人,就很少有一个人来店里吃堂食,就像说点外卖嘛,对不对?但是就是说你来这吃堂食,就是我们送外卖嘛,一般来说就是一个小盒嘛,做盒饭嘛,你在那个盒饭里边每一个格子里头装菜的,但是你要做堂食,我直接给你上个盘子,你要考虑菜量这个问题啊,你不能直接说我菜量,那是我点外卖就一个人点外卖,一个人吃饭。
户晨风:啊,你这个餐厅有几张桌子啊?餐厅有几张桌子?
某网友:我这个餐厅是大概是不到一百,也挺小的,不到一百平,有六张,有六张两人桌,就六张两人桌啊,不是就两人桌就六个嘛,那大的话,大的话就是像是一个四人桌的话,应该是有四个四人桌,有六个两人桌。
户晨风:差不多。那你这规模很小。
某网友:肯定不是规模很小啥,规模很小是规模不大,规模是不大,不然我也不开外卖了。
户晨风:我也问一下,就是你做堂食。
某网友:我问一下你,你这个饭店是堂食的营业额占比高,还是外卖的营业额占比高?
户晨风:外卖对了嘛,我跟你讲,很多人不太理解,很多人以为堂食占比高,错了,外卖占比高。我再问你个问题,就是说相比较这个问题,我该怎么问呢?就是说我们算到每个单个客人身上,是外卖赚的多,还是堂食赚的多?
某网友:这个的话就是外卖赚的多。
户晨风:对了嘛。
某网友:看到没有?这就是现实情况,这就是现实情况,知道吗?卖家有一群人跟他打问号,你错了错了什么什么,这就是现实情况,饭店要靠外卖,不靠外卖就倒闭个球了,有几个人去堂食?这个不至于胡子,这只是赚了多少的问题,不靠外卖还是活得下去的。
户晨风:你活不下去的,不要嘴硬,活什么下去?你不挣钱你干毛线的?不是因为户子啊,我这个我得跟你解释一下,因为我是旁边是有一家就是工地嘛,差不多就是一个工地,就这个简易含药啊工地啊,我们这个堂食做的一般也比较便宜,那工地呢,我们人吃饭一般他是不用坐座位的呀,他拿张盒饭可以出去吃。
某网友:啊,他不影响我们干这个最基本的事。
户晨风:那你这个有点特殊嘛,那人家要在里面吃呢?不在外面蹲着吃的呢,对不对?大多数是不在外面蹲着吃嘛,有几个让客人去外面蹲着吃的嘛?
某网友:这个是对不对?所以说你们大错特错了,现在的饭店主要业务都是外卖,有几个是靠堂食养活自己的?有没有靠堂食养活自己的?有,比如说火锅店什么的,这个我不给你抬杠,大部分餐饮都是靠外卖存活,不靠外卖存活都倒闭个球了,还有什么要说的?但是你作为消费者的视角来说,你这外卖肯定是相比堂食来说嘛,你堂食一个菜一两个菜就能吃饱嘛,但是你要点外卖,你得点几个菜嘛,出套餐的。
户晨风:脑子是活饭的人能让尿憋死吗?出套餐的,比如说20块钱一个套餐,三菜一汤,两菜一汤,那你看胡子,那你都说要点套餐了,那套餐我们给的分量是不是就少了嘛?
某网友:对呀,少啊,但是它菜多啊,两三个菜呀。
户晨风:那两三个菜,他一个盒饭才有多大吗?你一个盒饭能有一个盘子盛的菜多吗?是啊,不需要那么大菜量啊,你盒饭里面你需要每个菜都和堂食一样的菜量吗?那样吃不完啊,那所以说还是就是外卖,你点外卖赚的肯定要比这个堂食赚的多,那是作为商家的视角。
某网友:对啊,作为消费者也划算的,因为我如果去堂食点一个菜,分量太大了,我想吃第二个菜第三个菜吃不了点不了,有问题吗?有问题吗?没有问题,这个这个是没有问题对呀,我不知道卖下一群人给他抠字抠什么呢?跟那那你说这个外卖比堂食便宜啊,这个我是要说一下了,其实啊这个价格你用这个红包,你不用红包的情况下,菜价是大差不差的,可能要低个一两块两三块。
户晨风:是在一个单个菜品红包,是不是你来承担成本吗?
某网友:对啊,那你别发红包啊,你跟堂食一个价你试试,有人来你这吃吗?这不一样啊胡子,你这个红包是必须要承担的,红包是外卖商家平台用来推出的,不是我们商家能决定的呀。
户晨风:哦,他平台推出就是你必须的,他强制你推出的。
某网友:平台强制你推出的,那不然呢?
户晨风:你是戴鼠那个平台吗?都有都有,但是我前两天跟戴鼠外卖员聊了之后,戴鼠外卖员说这个红包是商家自己推的,自己承担成本啊。
某网友:你这个也有,只不过商家推出的,我们自己推出的,比如说20块钱减2块减1块,但是平台推出的可能是20块钱减5块减7块,那你用哪个嘛?
户晨风:我现在举个例子,平台推出一个20块钱减5块分给消费者,消费者来你这就能用,那减5块这个成本谁来承担?我们呢,你必须得承担。
某网友:那肯定啊,那如果20块钱减10块呢?那不就亏本了吗?没有这么大红包,是没有的,绝对没有这么大的,你可以不参与吗?这个的话你要把那玩关了的话,你这基本上就推不到首页了,那你等于说你花钱买流量了,这差不多可以这么理解吗?
户晨风:对,那你不能部分描述事实啊,我刚才问你可不可以不参与,你说不可以不参与,不是户子你这个你这个就曲解了,你这个就曲解了,你可以不参与啊,你怎么花钱买流量了吗?不是户子你这就有点强制狡辩了,我没有强制狡辩,这是花钱买流量,你可以不参与啊户子,我试过,你听我说嘛,我试过我这关了关了他三天,我总共接了三单,之前可能这玩意要翻十倍呀,我总共接了三单啊,那不能说我关了他我自己没活吃吧?
某网友:好歹说赚多赚少嘛,这赚多赚少我还是分得清的。
户晨风:嘛好,就是你开了这个活动你也照样赚,对不对?
某网友:对,肯定是赚钱,不知道我开他干啥呀?
户晨风:你开了这个活动,虽然说成本你来承担,但是你照样赚,你开这个活动赚的比不开要多得多,是不是?
某网友:呃,我开这个活动